Za tijesto:

• 600 g glatkog brašna
• prstohvat soli
• malo ulja
• mala žlica octa
• mlaka voda

Za nadjev:

• oko 1 kg sira
• 3 jaja
• sol
• vrhnje
• šećer
• mast

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i ostavite ga da odstoji oko 60 min, a potom razvucite tijesto na stolnjaku. Nakon što je tijesto razvučeno, punite ga nadjevom, preklopite i režite tanjurićem na željenu veličinu. U glineni cimplet prethodno namazan mašću stavite štrukle, namažite vrhnjem i zapecite u pećnici na 200 stupnjeva. Pecite 25-30 minuta. Kad štrukle izvadite iz pećnice, pospite ih šećerom.

Fotografija: Marko Miščević